- 開運刃物
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2010.07.31 Saturday先日の土佐テラスでの販売で、隣のブースに土佐打ち刃物の職人さんが店を出していました。お年は30半ばでしょうか、とても営業向きではない無口な職人の方でした。お客さんともあまりコミニュケーションできずに、売れません。暇な時に時折手に持って包丁などを見ていると、職人の打った刃物の魂というか、「気」に圧倒されてしまいました。とても良い刃物ですが、リーズナブルな価格で販売しています。少し営業上手な人が売ると、何倍も売れるだろうという感じです、本人にそれを言うと、「何も言わなくても、分かっている人に使ってもらいたいから・・・」という事です。渋すぎる^^)庖丁というよりも日本刀のような勢いを感じて、手放せなくなり、これは「出会い」だろうという事で、高価ではありましたが、ついつい刃渡り25センチの刺身庖丁を買ってしまいました。冗談で、事業が失敗したら「これで切腹しよう」等と言っていると、職人さんから、切腹せずに「これで事業を切り開いて下さい」と言う励ましの言葉をいただきました。無口ですが、時折話す言葉に重みがあります。^^)なにげに帰って調べて見ると、刃物は開運や厄除けのお守りとして使われているようです。私も元々これで魚を開くつもりは無かったのですが、守り刀として置いております。そんなこんなで、2-3週間経ちました。昨日、当社の商品を定番で扱いたいと言う、とても大きな営業のお話が、立て続けに2件もありました。^^)本当にこの話がうまくいくと、会社の規模が数倍に大きくなる可能性を持った話です。気のせいかもしれませんが、なにか感じるものがあります。本当に気のせいかもしれません^^;
- 鍋焼きラーメン
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2010.07.30 Friday29日は須崎市に出かけておりました。高知県の建設業新分野進出セミナーの講師を仰せつかっており、業者さんや県や金融機関の関係者を前に、約30分程のプレゼンを行いました。自分で言うのも何ですが、最近プレゼン慣れして上手になってきております。^^)同じパワポファイルを使用しても、40分と言われれば40分で、20分と言われれば20分で納める事ができるようになりました。以前は時間配分が旨く行かず、家でリハーサルをやったりして苦労しておりましたが、慣れとは恐ろしい物です。今回も持ち時間ぴったしで納めました。須崎と言えば「鍋焼きラーメン」です、本家「橋本食堂」のラーメンは未だに食した事がありませんでした、幾度かトライした事がありますが、大変な混雑と駐車場が無いこともあり、断念しておりました。今回は、予定時間の1時間以上余裕を取って須崎に入り、11時開店の少し後で店に到着する事ができましたが、すでに店内は満員で、待合室で10人待ちでした。順番待ち名簿に記載し、待つこと30分、カウンターが1席空いたので入りました。店内は普通の大衆食堂です、席は30-40席ほどあります、メニューはラーメン、ビール、ご飯のみ、営業時間は11時から3時まで、こんな商売してみたいです。出来てきたラーメンはよく見る鍋焼きラーメンです。食してみると、鶏ガラの濃厚なスープが絶品♪、麺はストレートの細麺で最初は「硬い」という印象でした。しかし食べるにつれ麺が適度な固さにほぐれてき、最後までしっかりした食感があります。ラーメンというより、上等の鶏鍋のなかに麺を入れた、という感じです。最後はご飯を入れて食べると美味しそうです、実際殆どの常連と見受けられる方は、ご飯を注文しておりました。他店や郊外店では何度も「鍋焼きラーメン」を食べた事はありますが、さすが本家は違います。何度も書きますが、あのスープは絶品でした。これで525円はリーズナブル。勉強になりました。恐るべし「橋本食堂」
- 売店出店
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2010.07.26 Monday25日日曜日は地元の「汗見川清流マラソン大会」のイベントに出展しておりました。昨年までは最大10kmのローカル大会でしたが、今年からハーフマラソンが新設された事もあり、県内外から大勢の参加者が来られておりました。家族も含めると約2000人近い人出ではないかという事です。売店も大変な賑わいになるだろうと、期待と不安が交錯して朝からハイテンションでした。しかしながら、こう暑いと皆さん手弁当を持って木陰で休んでおられます。ども店も苦戦しているようでした。私も全般に暇だったので、お隣の「saori sweets」さんと話し込んでおりました。美味しいスウィーツの店が「夜須」にあると噂には聞いておりましたが、まさかお隣で出店するとは思ってもみなかったです。これ幸いと、勉強のためにいろんな事をお聞きして、またたくさん食べました。どれもこれもすっきりした甘さで、とにかく丁寧に作っているのが印象的でした。今までに食べたスイーツの中でも私の中ではトップランクです。六本木ヒルズの「○○やカフェ」より数段上です。ご本人には市内中心部で売る意志は全くないようですが、もったいないと思いました。今度は店舗に行ってじっくり食べてみようと思います。売り上げはあまり上がらなかったですが、有意義な出店でした。
- とさてらす
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2010.07.20 Tuesday17日から19日の3連休は高知駅前の「とさてらす」に出店してました。梅雨も明け猛暑の3日間で、テントの中の暑さは大変なものでした。お客さんはたくさんいましたが、観光バスから冷房の効いた建物内へ直行、帰りも直行、でどの店も苦戦していました。私は初めて試食販売を行い、お客さんのダイレクトな反応を見ること売り上げ金額以上に有意義でした。また、自分が目指している購買層の試食反応がとても良かったので、自信になりました。試食をして、気に入って下さり、財布からお金を取り出して買っていただく、1本600円のドレッシングを売るのは大変な苦労です。試食をしたお客様の8割は何らかの商品を買っていただき、ありがたい事です。京都からお見えの女子大生(OLかも)の一行が気に入ってくれて、買ってくれました。
- iPAD
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2010.07.12 Monday注文していたiPAD(64G WI-FI)がやっと届きました。専用の白い皮ケースも購入しました。^^)V私は普段からMACを使用しているので、マニュアルなしで普通に使えます。スイッチを入れてタッチすると、いきなりインターネットに繋がります、電卓ののりです。インターネットとメールはこれで十分です。朝トイレに座ってメールやニュースを見たり、オークションをチェックしたり、ブログの更新も寝っ転がってテレビみながらできます。今後は、外出先でのメールチェックや返信、電話番号や資料の調べ物、見積もり書作成などノートパソコンでやっていた仕事はできそうです。最近営業で首都圏や関西圏に出かけるので、グーグルマップが大きな画面で見られるのも安心です。パワポファイルを入れて入れてプレゼンに使おうと思っていますがプロジェクターとの相性は要注意です。2日しか使ってないのにすでに愛着が沸いています。買って良かったー^^
- 誘引
- 農園風景6月
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2010.07.06 Tuesday農園の近況報告です。下の写真は荒廃した山林を皆伐して造成した農園です。苗木を植えて3年目ですが、農園らしくなってきました。苗木の周辺にはクローバを植えて、苗木を乾燥から守っています。基本的にうちの農園は、いらなくなった農地や山林を有効利用して作っています。法人として農業を経営するのは、条件の良い土地に大規模に栽培して、効率的な経営をするのが当然なのですが、当社は他人が捨てた非効率の土地ばかり利用しているので、プロの農家からは最初は奇異の目で見られて、批判的な意見も耳にしました。ただ、地主さんや地域の方からは応援していただき、これまで頑張ってきました。少し手を加えれば使える土地はまだ、たくさんあると思います。収穫出来る日が待ち遠しいですが、収穫した柚子を適正な値段で売らなければ当初の経営計画が成り立ちません。柚子価格は下落傾向です、JA頼みにせず、自社販路開拓に励まなければなりません。
- アンテナショップ
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2010.07.02 Friday6月29日の東京出張の際に、銀座のアンテナショップに寄ってきました。大通りに面し、駅からも近く条件は良いです。隣に見える赤いのが、沖縄のアンテナショップです、平日夕方でしたがお客はひっきりなしに出入りしております。中は一般流通では取り扱えないような、けっこう面白い物が揃っておりました。高知店の最新状況です。予想以上に狭いです。3フロアー使うとそこそこの面積があるらしいですが、メインの1Fはコンビニ程度の広さでした。沖縄店はざっと見ての感じだと約3倍の広さはあります。思い切った企画展や集客の努力をしないと、厳しいというのが率直な感想です。また、入り口付近での展示即売を常時開設して賑やかさを演出したほうが良いと感じました。がんばれ 宮中