- 柚子収穫2
-
2009.11.25 Wednesday今年の収穫、絞汁も無事に終了しました。昨年よりは2週間も早く色づき、収穫が早くなったので、人の手配が間に合わず随分あせりましたが、周囲の方に助けられてなんとかかんとか終わりました。収穫した絞汁用の柚子は山の中の加工場に持って行き、手作業で一個ずつ洗います。その際に傷のあるものや、病気のひどい果実は取り除きます。柚子は大きな傷がつくと酵母の活動が活発になり、2-3日で中身が発酵してしまうために果汁に品質が悪くなります。また最低限の消毒しかしないため、どうしても皮の表面に病気が発生する果実があります。選別や手洗いは手間のかかる作業ですが、品質の良い果汁にするためには、なくてなならない選別作業です。
- ナチュラルアート2
-
2009.11.15 Sunday14日は高知大学でナチャラルアートの鈴木社長の2回目の講義でした。6時間にわたる長丁場でしたが、最後まで熱い講義は続きました。普通は、長くとも2時間の講演ですが、6時間も聞けるとは贅沢な時間を過ごしました。私はこの方に勝手に弟子入りさせていただいております。夜は食事をご一緒させていただき、講義では聴けないような話を聞くことができました。本当に竹を割ったような性格で、政財界のお歴々にかわいがってもらっている理由分かります。もし、ナチュラルアートが破綻するような事があったら、日本の農業には、もはや未来はないでしょう。営業の竹下さんから、うちの商品を取り扱っていただける具体的なプランも聞かせていただき、あっというまに夜も更け、最後は安兵衛の餃子とラーメンで閉めました。
- 大阪展示会
-
2009.11.14 Saturday13日は大阪梅田で開催された、天空マルシェという展示会に行っていました。これは独立行政法人中小企業基盤整備機構が公募して審査に通った業者のみが参加できるものです。1次の書類審査、2次の試食審査に合格して、出展してきました。さすがにみなさん立派な商品が揃っておりましたが、その中でも目を引くデザインでうちのブースはけっこう人気がありました。名だたる有名百貨店のバイヤーさんからもお褒めをいただきました。それを具体的な取引に繋げるのが中々大変です。間に問屋さんという存在が介在して、直接は取引できないそうです。ECサイトやギフト等から具体的な取引に繋がりそうなお話を4−5件いただきました。ありがたい事です。前日深夜に神戸の娘の所までいき、当日は展示会を済ませて高知までとんぼ返りしました。一人だったのでけっこう疲れましたが、収穫の多い展示会でした。
- 収穫
-
2009.11.10 Tuesday日曜日は農園に柚子の収穫に行ってました。平日は何かと用事が多く、土日くらいしか行けません。今年は豊作です、どの木もこれでもかという位に実をつけています。昨年は不作で今年は豊作の予想でしたが予想以上です。夏場に台風が来なかった影響でしょうか。これだけ実をつけると、来年の反動が怖いです。収穫後の管理をちゃんとしないといけません。(管理目標)収穫時に3分程度の選定を行います。日当たりを良くし寒気がこもらないように、対策します。弱った幹は積極的に切り込んで木の若返りを図ります。有機質の御礼肥をたくさんあげます。土壌のPH調整とカルシウム補給を兼ねて、カキ殻をあげます。幹腐れ病対策として、ICボルドーを塗布します。来年の収穫に栽培技術の差が出るでしょう。^^;
- ナチュラルアート
-
2009.11.08 Sunday11月6日(金)は高知大学で、ナチュラルアート鈴木誠社長の「ファイナンス(金融)」の授業を4時間受けました。ファイナンスといっても、農業全般から政策まで多岐に渡り、あっという間の4時間でした。以前FBCのでこの方の講演を聴く機会があり、いっぺんにとりこになり「私はこの方について行こうと」決めました。その後お願いして当社と営業関係をもっていただき、柚子及び加工品の販路拡大に手を貸していただいております。この方の話を聞くとむくむくとやる気がわいて来ます。農業は継続する事に最大の意味があります、もうからない、もうからないといいながら、100年続ける事が最も大切な事です。若者が農業をまじめに営んで、ぜいたくはできないけれど何とか農業で生活できる。簡単なようだけど、現在では難しい事です。しかし何とかそんな状況を作っていかなければなりません。この会社は流行の「こだわる農業」ではなくて「こだわりのない農業」をやって100億円の売り上げを上げています。無借金経営で様々な有名企業や金融機関の資本投資によって経営されています。鈴木さんの話は、農業の本懐がわかるお話です。講演会のDVDが発売されています、また1月には著書も出版されます。農業関係者にはぜひおすすめというか、かならず読んでもらいたいです。
- マンジェササ
- 新聞記事
- 収穫