- 収穫始まる
- 収穫終わりました
- 収穫順調です。
- 収穫まじか
- 収穫
- 今年の収穫も終わり
- 収穫はじまる
- 収穫始まる
-
2010.11.12 Friday今年も柚子の収穫が始まりました。温暖化の影響で、昨年に比べて色づきが遅く、2週間ほど遅いスタートです。マンジェササさんからhttp://m-sasa.com/index.phpご注文いただいた、お菓子用の青果を納品しましたが、夏場の高温と多雨で黒点病の発生果が多いです。ちょっと心配ですが、化学農薬を使用していないので、ご理解いただきたいです。ー_ー;収量もおそらく昨年の6割と見込んでおります(平年の8割)。厳しい年となりますが、自然相手の仕事ですから色々な事はあります、いちいち気に病んでいないで、前向きに考えるしかありません。この状況で早速、柚子農園を手放す話をちらほらお聞きします、特に高齢者の方は厳しいようです。弊社にもお話があり、1haほど引き受けるようにしています。これで約7haになりました。加工品の営業をさらに頑張らないといけません。
- 柚子収穫2
-
2009.11.25 Wednesday今年の収穫、絞汁も無事に終了しました。昨年よりは2週間も早く色づき、収穫が早くなったので、人の手配が間に合わず随分あせりましたが、周囲の方に助けられてなんとかかんとか終わりました。収穫した絞汁用の柚子は山の中の加工場に持って行き、手作業で一個ずつ洗います。その際に傷のあるものや、病気のひどい果実は取り除きます。柚子は大きな傷がつくと酵母の活動が活発になり、2-3日で中身が発酵してしまうために果汁に品質が悪くなります。また最低限の消毒しかしないため、どうしても皮の表面に病気が発生する果実があります。選別や手洗いは手間のかかる作業ですが、品質の良い果汁にするためには、なくてなならない選別作業です。
- 収穫
-
2009.11.10 Tuesday日曜日は農園に柚子の収穫に行ってました。平日は何かと用事が多く、土日くらいしか行けません。今年は豊作です、どの木もこれでもかという位に実をつけています。昨年は不作で今年は豊作の予想でしたが予想以上です。夏場に台風が来なかった影響でしょうか。これだけ実をつけると、来年の反動が怖いです。収穫後の管理をちゃんとしないといけません。(管理目標)収穫時に3分程度の選定を行います。日当たりを良くし寒気がこもらないように、対策します。弱った幹は積極的に切り込んで木の若返りを図ります。有機質の御礼肥をたくさんあげます。土壌のPH調整とカルシウム補給を兼ねて、カキ殻をあげます。幹腐れ病対策として、ICボルドーを塗布します。来年の収穫に栽培技術の差が出るでしょう。^^;